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「合鴨葱焦がし醤油」で一杯! [グルメ]

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この日は、地元にある居酒屋”日本海庄や”にお邪魔しました。
(ウツボくんは遠かったのですが、健在でした。)









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まずは、「黒ホッピー割り」で乾杯です。









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お通しは、「枝豆」と「酢の物」です。










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肴は、「河豚皮ポン酢」です。









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コリッと食感が良いですね。










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「イワシのなめろう」です。
味噌と生姜が良い味を出しています。








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骨の食感も感じます。

今日は、醤油をちょっとつけてみました。
日々、味覚が微妙に変わりますね。



またもや板長さんからの差し入れです。









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「鮪の胡麻漬け」です。









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胡麻風味と玉葱のシャキシャキ感が美味しいです。










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飲み物は、「宝焼酎ハイボール」です。










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「合鴨葱焦がし醤油」です。









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合鴨の身も旨いけど、脂も旨いです!
噛むと旨味と脂の甘みが口中に広がります。









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もちろん、葱との相性は抜群です。










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さっぱりと「肉味噌きゅうり」です。









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キュウリと肉味噌は合いますね。

ご馳走様でした。



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コメント 2

ヨッシーパパ

やっぱり、鴨が葱しょっているんですね。
by ヨッシーパパ (2018-12-13 18:18) 

newton

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。“鴨葱”とは良く言ったもので、合ってるんですよね。

by newton (2018-12-15 17:19) 

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