So-net無料ブログ作成

「秋刀魚の香草マリネ」で一杯! [グルメ]

s-RIMG3763(小).jpg












s-RIMG3746(小).jpg

この日は、新宿2丁目にある国産ワインのお店、「JiP」にお邪魔しました。








s-RIMG3764(小).jpg

まずは、福島県いわき市のいわきワイナリー「スパークリング梨ワイン豊水2016」で乾杯です。








s-RIMG3749(小).jpg

ブドウではありませんが、梨っぽくなくて、微発泡の爽やかで美味しいワインです。








s-RIMG3751(小).jpg

お通しは、「クリームチーズ、バケット添え」です。








s-RIMG3750(小).jpg

肴は9月のオススメから、








s-RIMG3760(小).jpg

「秋茄子と舞茸の揚浸し」です。








s-RIMG3759(小).jpg

和風の出汁が美味しく、柔らな茄子と舞茸染みています。







s-RIMG3766(小).jpg

白ワインは、山梨県甲州市勝沼町の岩崎醸造「ホンジョー オールド甲州」です。







s-RIMG3769(小).jpg

スッキリとサッパリと軽い味の白ワインです。








s-RIMG3758(小).jpg

次の肴は、「秋刀魚の香草マリネ」です。








s-RIMG3762(小).jpg




s-RIMG3771(小).jpg

サンマは柔らかく、マリネ液も甘みと酸味で美味しいです。 








s-RIMG3775(小).jpg

次の白ワインは、山梨県山梨市の三養醸造「甲州2016」です。







s-RIMG3778(小).jpg

甲州種らしい酸味が感じられ、マイルドな仕上がりの白ワインです。









s-RIMG3773(小).jpg

次の肴は、黒板から・・・








s-RIMG3779(小).jpg

「パテ・ド・カンパーニュ」です。









s-RIMG3784(小).jpg

色々な肉(鶏、豚、馬、鴨)を使っているので、味はマイルドです。








s-RIMG3781(小).jpg

野菜も美味しいです。









s-RIMG3784(小).jpg




s-RIMG3787(小).jpg

マスタードが肉の旨みを引き立てます。









s-RIMG3790(小).jpg

次は、山形県鶴岡市の月山ワイン山ぶどう研究所「ソレイユ・ルバン 甲州シュールリー2016」です。









s-RIMG3789(小).jpg

香りもあり、しっかりとした酸味、シュールリーらしい味わいです。


肉に合いますね。









s-RIMG3793(小).jpg

ここでちょっと飲み口を変えて、岩手県盛岡市のベアレン醸造所「ベアレンビール アルト」です。








s-RIMG3802(小).jpg

つまみは、「ミックスナッツ」のハーフサイズです。








s-RIMG3798(小).jpg

〆は、大分県宇佐市の安心院葡萄酒工房のブランデー「台与」46度です。







s-RIMG3797(小).jpg

香りが良いブランデーです。








s-RIMG3796(小).jpg

でも、効きます。


ご馳走様でした。





nice!(65)  コメント(7) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 65

コメント 7

チャー

香草マリネ 見た目にも綺麗で美味しそうですね^ ^
by チャー (2017-10-04 20:01) 

管理人

今年の秋刀魚は不漁ですからねぇ~
羨ましい!
by 管理人 (2017-10-04 20:39) 

いっぷく

生で食べられるさんまとは、鮮度がいいのでしょうね。
by いっぷく (2017-10-04 21:06) 

さる1号

秋刀魚の香草マリネ、美味しそうだなぁ
焼いたのよりこっちがいいな♪
by さる1号 (2017-10-05 06:30) 

ぶーたろう

国産ワイン 侮れません、特に甲州の白は大好きです ^^
秋を感じるアテ がなんとも美味そうで ☆☆☆
by ぶーたろう (2017-10-05 13:04) 

sakubiwa

秋刀魚に秋茄子で一杯。いい季節になりましたよね。夜長はワインみたいにゆっくり飲めるのがいいですね。
by sakubiwa (2017-10-05 13:12) 

newton

チャーさま、コメントを有り難うございます。料理は見た目も大事ですよね。

管理人さま、コメントを有り難うございます。もう少し大きいかと思ったのですが、小ぶりでしたね。味は美味しかったですよ。

いっぷくさま、コメントを有り難うございます。最近の流通には目を見張るものがありますね。特にサンマは最近では、刺身が当たり前のようになりましたね。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。焼いたサンマももちろん美味しいですが、マリネも良いですね。

ぶーたろうさま、コメントを有り難うございます。小生も甲州の白ワインは大好きです。酸味が良いですよね。日本の秋には日本の甲州種ですね。

sakubiwaさま、コメントを有り難うございます。秋の夜長のワインはゆっくりと楽しめますが、飲み過ぎてしまいそうです(笑)。

by newton (2017-10-07 17:48) 

Facebook コメント