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「慈姑(くわい)の素揚げ」で一杯! [グルメ]

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この日は、西武池袋線江古田駅近くにある、食と和酒の店“暁”にお邪魔しました。




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まずは、「スーパードライ プレミアム生」の中グラスで乾杯です。



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お通しは、三品。



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「高菜ピリ辛炒め」



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「白身魚」



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「エシャロットの醤油漬け」
これだけでも、かなり飲めそうです。




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肴は、「イワシのなめろう」です。




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生姜、味噌、ネギとイワシが渾然一体となって旨味が口中に広がります。


やはり日本酒でしょう。




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このお店は、酒販店が経営しているお店ですので、お酒の種類も豊富です。






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その中から、まずは本日の限定酒(500円)ということで、静岡市清水区の英君酒造「英君 大吟醸 山田錦40%精米」です。
大吟醸ですが、香りよりもコクがあるお酒です。




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続いて、神奈川県茅ヶ崎市の熊澤酒造「天青 吟望 秋 純米おりがらみ 五百万石60%精米」です。
うすにごりの美味しいお酒です。




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こちらはお酒ではなく、お水です。
お酒にお水は欠かせませんね。
たっぷりと飲みます。




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次の肴は、「暁 四点盛り」です。




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「鶏レバー甘辛煮」
甘辛く煮た鶏レバーは、最高の酒の肴ですね。



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「鶏皮ポン酢」
鶏皮ポン酢は、後をひく旨さです。




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「甘エビの塩辛」
舌で潰れる甘エビの塩辛は、それほど塩辛くなく、酒が進みます。



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「イワシのゴマ漬け」。
ゴリゴリとしたゴマの食感と酢〆のゴマが旨いです。




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お酒は、静岡県静岡市清水区の三和酒造「臥龍梅 純米吟醸 秋あがり 五百万石 60%精米」です。




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続いては、和歌山県岩出市の吉村秀雄商店「車坂 純米吟醸 秋あがり」です。




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そして、「慈姑(くわい)の素揚げ」です。




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慈姑は甘くてホクホク、そこに塩がちょっとかかって…、美味しいです。
酒の肴に最高です。




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〆は、「角ハイボール」です。

この日は、秋あがり(ひやおろし)を中心に飲んでみました。


ご馳走様でした。





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コメント 6

あおたけ

クワイの素揚げとはまた、オツな一品ですね〜♪
日本酒によく合いそう(^^)
by あおたけ (2015-10-22 08:24) 

ぺこりん

イワシのゴマ漬けは骨ごとなんですね。
簡単にできそうだし、今度釣れたらやってみたいです。
by ぺこりん (2015-10-22 12:17) 

takasi

niceありがとうございます。
クワイ?美味しそうですね。初めてみました。調べてみます!
by takasi (2015-10-22 20:15) 

ぼんぼちぼちぼち

クワイ好きなので、猛烈に食べたいでやすo(◎o◎)o
出してくれる店って少ないでやすよね。
by ぼんぼちぼちぼち (2015-10-22 22:03) 

りんご

素揚げですか!
中華料理に入っているイメージしかなかったので、
驚きました。
自分でも食べてみたいです^^。
by りんご (2015-10-23 04:49) 

newton

あおたけさま、コメントを有難うございます。日本酒だけでなく、ビールにも合いますね。

ぺこりんさま、コメントを有難うございます。小ぶりなイワシなら骨ごと食べられますね。

takasiさま、コメントを有難うございます。これから冬が旬になりますから、お店でも見かけるようになりますね。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有難うございます。クワイが美味しい季節になりましたね。これから出回るでしょうね。

りんごさま、コメントを有難うございます。小生は逆にクワイを使った中華料理を知りませんでした。素揚げは美味しいですよ!

by newton (2015-10-25 18:18) 

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