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「豆鯵の南蛮漬け」で一杯! [グルメ]

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この日は、西武池袋線江古田駅南口近くにある“暁”にお邪魔しました。







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まずは、「スーパードライ・プレミアム」の生ビールで乾杯です。







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お通しは、三品です。






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「砂肝&レバー」






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「枝豆」






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「合鴨ロース」です。


日本酒をいただきます。

まずは本日の限定酒です。








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岩手県二戸市の㈱南部美人「南部美人 木桶仕込み 生もと純米吟醸 KANPAI!」です。







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まさに乾杯用のお酒のように、スッキリと飲みやすいお酒です。







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肴は、「谷中生姜」です。






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生姜と味噌が抜群の相性ですね。







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生姜がなくなっても、味噌だけでお酒が飲めます。







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そして、「サンマのなめろう」です。






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サンマらしく、優しい口当たりの美味しい「なめろう」です。







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お酒が進みます!







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この日は偶然にも「8周年記念イベント」の期間中だと言うことで、おいしいお酒がお得なお値段で飲めると言うことで、早速注文です。








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まずは、宮城県塩竈市の㈱佐浦「浦霞 大吟醸原酒 限定品 山田錦 40%精米 10年熟成」です。







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10年熟成とは思えない滑らかさ、旨い!
水のような危ない?お酒です。







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次の肴は、「冬瓜の冷製」です。






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優しい出汁が染みた冬瓜がが美味しいです。






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紫蘇の芽と花がアクセントです。








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栃木県さくら市の㈱せんきん「仙禽 麗(うらら) 純米大吟醸 山田錦 19%精米」です。







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ここまで精米をすると、もはや仄かに甘い水!

これも危険なお酒です!








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肴は、「豆鯵の南蛮漬け」です。







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もちろん骨まで柔らかく、良く漬かって美味しいです。







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次のお酒は、福島県阿沼郡会津坂下町の曙酒造「天明 さらさら純米-lovely summer- 夢の香65%精米」です。








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米の甘味がサラッと流れていく、心地良いお酒です。







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肴は、「暁 四点盛り」です。







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「ポテトサラダ」






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「えんがわのユッケ」






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「鶏皮ポン酢」






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「オクラ漬け」です。







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〆のお酒は、青森県八戸市の八戸酒造「陸奥八仙 夏吟醸 麹米:華吹雪55%精米、掛米:まっしぐら60%精米」です。







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ドライでフルーティーさがあり、キレの良いお酒です。

お安く、おいしいお酒をたっぷりといただきました。







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水は四合瓶で出てきますが、こちらも飲み干しました。

ご馳走様でした。


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タンタン

この中では天明を南蛮漬けをアテに頂いてみたいです。
by タンタン (2017-08-30 16:29) 

skekhtehuacso

天明さらさら純米は、去年にお中元で使わせてもらいました。
会津坂下で酒集めをしたときに、曙酒造さんの近くにあった酒屋さんから送ってもらったのです。
といっても自分では飲んだことがなく、味にはいささか心配でしたが、newtonさんのこの記事で安心しました。
たしかめずらしい5合瓶ですよね。
by skekhtehuacso (2017-08-30 23:43) 

柴犬

南蛮漬け大好きです〜 ♪
by 柴犬 (2017-08-31 15:03) 

さる1号

サンマのなめろうがいいな
実はサンマはあまり好きじゃなくて・・・・
でもなめろうなら^^
by さる1号 (2017-08-31 17:02) 

newton

タンタンさま、コメントを有り難うございます。南蛮漬けは結構、応用範囲が広い肴
ですね。

skekhtehuacsoさま、コメントを有り難うございます。天明の味は、小生で良ければ保証します(笑)。このお店にあったのは、1升瓶でした。確かに5合瓶もあるようです。

柴犬さま、コメントを有り難うございます。南蛮漬けは、種類も多いし、どんなお酒にも合いますね。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。鰯や鯵に比べれば、クセが少なく、
なめろうにしても、優しい味になりますので、お試しください。


by newton (2017-09-01 18:49) 

sakubiwa

谷中生姜、秋刀魚のなめろう、えんがわユッケ、イイですね〜〜

by sakubiwa (2017-09-02 20:59) 

newton

sakubiwaさま、コメントを有り難うございました。好物ばかりだったので、思わず頼んでしまいました。お酒が安かったので、それも良かったです。

by newton (2017-09-02 23:00) 

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