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「ウツボの唐揚げ」で一杯! [グルメ]

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この日は、地元の居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。






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まずは、「黒ホッピー割り」で乾杯です。







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お通しは、「バイ貝」と「エシャロット、味噌添え」です。






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「バイ貝」は、身もしっかりと美味しかったです。







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エシャロットは、味噌との相性が良く、お酒が進みます。







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気になっていた“ウツボくん”ですが、この日は、水槽で静かにしていました。






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まだ、大丈夫です。
ちょっとホッとしました。







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肴は、「活ほっき貝」の刺身、甘い身が美味しいです。







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「入梅イワシの梅ろう」です。
入梅の時期の鰯は、産卵前で美味しくなるそうです。






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その鰯のなめろうに梅肉を混ぜた肴で、さっぱりとした味わいです。







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イワシの独特のクセも梅肉が整えて、美味しい仕上がりです。









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続いて、6月の四国フェアのメニューから、






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「ウツボの唐揚げ」です。






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水槽には“主さん”がいるので、違うウツボですね。






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基本は白身で、淡泊で柔、塩味が効いていて旨いです。
(ちょっと複雑な気持ちでした。)






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〆は、「芋けんぴ」です。
以前食べて美味しかったので、アンコールしました。









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ここで、「角ハイボール」です。







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やはり旨い!
ハイボールに芋けんぴは合いますね。


ご馳走様でした。



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コメント 7

さる1号

一枚目の画像にΣΣ(゚д゚lll)ドキッ
ウツボ君がついに・・・・と思ったら無事だったのですねε-(´∀`*)ホッ
入梅イワシの梅ろうが美味しそう
梅を入れると癖が消えるのですね〆(゚_゚*)フムフム
by さる1号 (2017-06-21 06:17) 

柴犬

ウツボの唐揚げ・・・
尾鷲のお寿司屋さんで食べた記憶が蘇りました。
美味しいんですねw 私は何故か?味が思い出せません(^^)
by 柴犬 (2017-06-21 11:39) 

ぺこりん

あせったー!うつぼ君食べちゃったのかと思いました(^ ^;)
梅ろう、なかなかオツな一品ですね。
by ぺこりん (2017-06-21 12:32) 

ヨッシーパパ

ウツボは、顔つきを思い出さなければ、歯ごたえのしっかりした淡白な白身だったような記憶です。
by ヨッシーパパ (2017-06-21 17:15) 

ぼんぼちぼちぼち

うつぼのから揚げ、どんなお味なのかすごく気になりやす(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2017-06-21 22:11) 

タンタン

ウツボの唐揚は香川に住んでながら、まだ食べた事がありませんので興味津々です^^
by タンタン (2017-06-22 06:55) 

newton

さる1号さま、コメントを有り難うございます。鰯と梅ですが、鰯の梅煮があるの
で、それの応用かもしれませんね。

柴犬さま、コメントを有り難うございます。尾鷲でも食べるんですね。見た目とは違い、白身で美味しいですよ。

ぺこりんさま、コメントを有り難うございます。6月が四国フェアなので、まだまだ
油断はできません。とは言っても、水槽で飼い続けることはできるのかなぁ?

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。白身魚の唐揚げと言って出され
たら、ウツボだとは気がつかないでしょうね。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。白身魚なので、クセは無く
美味しいです。見つけたら注文してみてください。日本海庄やに行けばあるはずです
(笑)。

タンタンさま、コメントを有り難うございます。香川だとウツボを食べる習慣は無い
かもしれませんね。高知は有名ですが、徳島では天日干しにするそうですね。


by newton (2017-06-23 19:06) 

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