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「鴨ロースの炭火焼き」で赤ワイン! [グルメ]

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この日は、東武東上線上板橋駅近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。





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まずは、「ナミナミスパークリングワイン」で乾杯です。




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お通しは、「バケット」、オリーブオイルでいただきます。




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肴は、「桃と水牛のモッツァレラ」です。





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モッツァレラにオリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒、それに桃の酸味と甘味、レモンピールが良いハーモニーを奏でています。





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次は、「溺れダコ」です。
塩、胡椒にイタリアンパセリ、たっぷりのオリーブオイル、レモンを絞っていただきます。






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コリコリとしたタコの食感がたまりません。
味付けはシンプルですが、旨いです。




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ワインは、「MATIS」です。
自然派のしっかりとした味わいの白ワインです。





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次のワインは赤、「マッキオーレ」に変わります。
苦味はほどほどに味わいのある、ミディアムなワインです。





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メインは、「鴨ロースの炭火焼き」です。





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塩、胡椒でシンプルな味付けです。
重さは250g、それでも余裕で食べられました。





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ベーリージャムをつけていただきます。



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旨かった!!!




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〆は、「ミックスナッツ」と「グラッパ」です。




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そのグラッパは、「TAJON」のストレートです。
上品な甘い香りが美味しいグラッパです。


今宵も満足!


ご馳走様でした。



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コメント 8

yamatonosuke

鴨肉美味しそう〜。
オレンジソースではなくベリーソース、食べてみたいです。もちろんナミナミスパークリングワインも^_^
by yamatonosuke (2016-07-24 00:43) 

さる1号

桃と水牛のモッツァレラ
桃をこんなふうに食べたことないなぁ・・・
どんな感じかな、食べてみたいです^^
by さる1号 (2016-07-24 13:20) 

seawind335

鴨とワイン、最高の組み合わせですね!
本当に美味しそう!
by seawind335 (2016-07-24 18:26) 

釣り好きアウトドアマン

おしゃれなお店ですね。上板橋なら行けるかなぁ。一番気になったのは、桃と水牛のモッツァレラ。一度食べてみたいですね。

by 釣り好きアウトドアマン (2016-07-25 07:58) 

柴犬

綺麗な食材=美味しいと言う事ですね♪

ゴクリッ(笑


by 柴犬 (2016-07-25 11:24) 

きーちゃん2

newton さん、こんばんわ。合鴨スモークにベリーソースとは目ウロコ状態でしたね(笑)。赤ワインの「マッキオーレ」はまさにツウ好みのフルボディ。白でもスパークリングでもイケるってのは良いですね(笑)。
by きーちゃん2 (2016-07-25 18:52) 

mamii

鴨とワイン、最高の組み合わせですね>

by mamii (2016-07-26 21:08) 

newton

yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。べーリーソースの方が美味しい気がします。ナミナミはいつも通り、口からお迎えです。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。意外な組み合わせですが、美味しかったです。家でも作れそうですね。

seawind335さま、コメントを有り難うございます。久しぶりに鴨を食べましたが、量があったので、食べた~という感じでした。

釣り好きアウトドアマンさま、コメントを有り難うございます。桃が出回っているうちにお出かけください(*^-^)。

柴犬さま、コメントを有り難うございます。料理は見た目も大事ですね。

きーちゃん2さま、コメントを有り難うございます。赤ワインは久しぶりですが、銘柄は指定していないので、マスターが鴨に合う赤ワインを選んでくれました。小生には飲みやすい赤ワインでした。

mamiiさま、コメントを有り難うございます。大変美味しゅうございました。



by newton (2016-07-27 18:49) 

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